Incrível kibe vegetariano com salada de ratatouille

Ingredientes - Salada de ratatouille

350 gramas de cebola fatiada
160 gramas de pimentão verde
160 gramas de pimentão vermelho
350 gramas de abobrinha em cubos
350 gramas de berinjela em cubos
350 gramas de tomates sem sementes
30 gramas de alho picado
100ml de azeite
100 ml de suco de laranja
50 ml de molho de soja
50 ml de vinagre balsamico
50 ml de mel
50 gramas de polpa de tomate concentrada
manjericão picado a gosto
1 pitada de sal
5 gramas de tabasco



Modo de Preparo - Salada de ratatouille



Puxar no azeite as cebolas e o alho e e temperar com sal
Repetir a mesma operação com pimentões verde e vermelho, abobrinhas e berinjelas
Acrescentar os tomates cortados em cubos, com pele e sem sementes
Acrescentar o suco de laranja, mel, vinagre balsâmico, manjericão, molho de soja e polpa de tomate concentrada
Cozinhar tampado, em forno a 180 graus, durante uma hora
Esfriar por 12 horas na geladeira
Quando colocar o ratatouille no prato, regar com azeite






Ingredientes - kibe vegetariano



2 caixas do Incrível kibe vegetariano Seara




Modo de Preparo - kibe vegetariano





Colocar o óleo pra aquecer numa frigideira funda e esperar até estar bem quente. Dispor os kibes ainda congelados até ficarem dourados e crocantes. Não colocar muitos de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.
Colocar o ratatouille e 2 quibes para acompanhar. Decorar com folhas de manjericão e fatias de laranja.